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孕妇吃荠菜降血糖吗

不能降血糖。

荠菜本身没有降血糖的作用,但有糖尿病孕妇少量食用有一定好处。因为荠菜的升糖指数非常低,对血糖的影响也比较慢,能够有效抑制餐后血糖升高。

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糖尿病人怎么吃荠菜好

芝麻拌荠菜

材料:荠菜,熟芝麻,冬笋,胡萝卜,盐,白糖,香油各适量。

做法:

1、将荠菜择好并且清洗干净,放在热水中焯一下,捞出来晾凉一下,把水分挤开,切成碎末,放在碗中。

1、将冬笋胡萝卜等切碎了,放在荠菜上面,再撒上点芝麻,加上盐味精白糖最后再加上香喷喷的香油,搅拌好后就可以吃了。

荠菜猪肝汤

材料:荠菜,猪肝,盐,味精,酱油,胡椒粉,香油各适量。

做法:

1、将荠菜的根去了,洗干净后切好,猪肝洗干净切成丁状的,放在碗里,加上盐和淀粉搅拌一下。

2、上锅放入清汤,盐等,烧开,再加入搅拌好的猪肝,把浮沫弄掉,小火煮几分钟,再放上荠菜煮熟,之后加入味精、香油、胡椒粉调味即可。

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孕妇吃荠菜的功效与作用

1、预防便秘

荠菜含有大量的粗纤维,孕妇少量食用后可增强大肠蠕动,促进粪便排泄,从而增进新陈代谢,从而起到预防孕期便秘的功效。

2、降血压

荠菜中所含的乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,不仅可降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,还能扩张冠状血管,帮助孕妇降低血压。

3、消炎抗菌

荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌,还能抗病毒,有增强体内维生素C含量的作用,还能抗病毒,预防冻伤。

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4、提高免疫力

荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素,食用补充有助于增强机体免疫功能。同时胡萝卜素为维生素A原,孕妇适量食用对眼睛有一定好处。

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