老年人的健康有哪些判断标准?老年人已经步入了人生的最后阶段，身体的各项健康指标也在慢慢的下降，所以做好老年人的养生保健工作是重中之重，为了让老人安度晚年，健康的身体必不可少。下面一起来了解一下吧。

　　随着年龄的增长，进入60岁以上的老年人，身体各个器官组织都有不同程度的衰退，消化系统功能也随之减弱，为了适应这些变化，合理营养是老年人健康长寿的重要因素。饮食搭配合理，才能获取均衡的营养，保持健康的身体，故对日常饮食更应多加注意。

　　老年人饮食原则 老年人吃什么好 吃什么食物对老人好

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　　60岁以上的老年人在日常饮食方面要注意以下“十一诀”：

　　1.饭菜香一些。

　　老年人的味觉、食欲较差，吃东西常常觉得缺滋少味。饮食常有偏食，喜欢吃某一种食物，这是应该纠正的。因此，老年人的一日三餐除了要注意定时定量，以利形成良好的食欲条件反射外，还要讲究每餐饭菜荤素搭配，五味调和，品种多样化，有汤有菜，尽可能在食品加工时做到色、香、味俱全，并根据不同老年人的平时爱好口味加以调配，让老人们乐于接受，吃得香甜有味，满足人体对多种营养的需要。

　　2.质量优一些。

　　老年人体内代谢以分解代谢为主，需要较多的蛋白质补偿组织蛋白的消耗。因此，老年人日常膳食在注意营养均衡的前提下，多吃些鸡肉、鱼肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆制品、乳类等，这些食品所含的蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化吸收。

　　多吃些含铁丰富的油菜、西红柿、桃、杏和含维生素、纤维素多的绿叶蔬菜。钙、铁、硒和铬等对老年人都是比较重要的微量元素，应经常选用酵母、畜肝、海带、紫菜等，以防诱发高血压病，且可充分发挥互补作用，提高食物的营养价值，增强身体素质，增加抗病能力。并且要尽量多喝水。喝水太少会使血液粘稠度增加，容易形成血栓，诱发脑、心血管病变，影响肾的排泄功能，所以老年人每天至少喝三茶缸水。

　　3.数量少一些。

　　老年人由于胃肠蠕动减慢，常有消化不良的情况。一次不要吃大量的食物，尽量少食多餐，如一天四餐，或一天五餐等，视个人情况而定，使老年人能获得足够的营养。有关研究表明，过分饱食对健康有害。老年人每餐以八九分饱为宜，尤其是晚餐。因为，晚餐过饱，血中的血糖、氨基酸及脂肪浓度均会增高，同时刺激胰岛素大量分泌，以降低血糖浓度，并促使脂肪合成。加上晚间活动少，“夜游”的胰岛素加速脂肪转化，最终使人变得身体臃肿，多种疾病就会接踵而至。

　　科学研究显示：适当控制食量可以减少过高的血糖带给组织的破坏、降低炎症的发生以及削减自由基——致衰老的罪魁。常言道：“晚饭少一口，活到九十九。”即告诫人们，晚餐不宜多吃，以免影响健康长寿。

　　4.蔬菜多一些。

　　新鲜蔬菜是老年人的健康益友，有人赞誉它是“维生素的仓库”，而维生素就是“维持生命的要素”，由此可以想象到维生素对人类健康是多么重要!常吃蔬菜，保证充足的维生素的摄入。蔬菜中含有丰富的微量元素、维生素和膳食纤维，可提供丰富的维生素C、β-胡萝卜素等维生素，其中的维生素A、胡萝卜素还可防止正常细胞的恶变，使肺癌的发病率大大下降。

　　此外，蔬菜含有的酒石酸，能阻挡糖类变为脂肪，防止人体发胖。对维持机体正常的生理功能以及保护心血管、防癌都有重要作用。蔬菜含有较多的粗纤维，膳食纤维可以增加老年人胃肠蠕动，使大便畅通，避免便秘的发生。同时使各种致病的有害物质减少与肠壁的接触时间，减少肠胃道疾病的发生。粗纤维还可促进机体的代谢功能，达到控制体重之目的。

　　蔬菜含有丰富的钾盐，而钠盐则较少，多吃蔬菜人体就不会保存多余的水分，从而减轻心脏和肾脏的负担，这对心血管病和肾病患者大有裨益。蔬菜还含有一定量果胶，可以帮助排除多余的胆固醇，动脉硬化者多吃也好处多多。因此，应多选用新鲜绿叶蔬菜或其他有色蔬菜，每天蔬菜的摄入量应不少于250克，尤其是冬季，必要时应该给予这些营养素的补充。

　　5.食物杂一些。

　　食物的营养价值取决于其所含营养素种类是否齐全、数量是否充足和比例是否合适。代孕孩子。但任何一种食物都不可能含有人体所需要的全部营养素，单调的膳食组成往往很难满足人们的营养需求。蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。勿专门依靠补药、补食。补药和补食不能代替日常合理膳食。俗话说“药补不如食补”。

　　为平衡吸收营养，必须使膳食多样化，各种食物都要吃一点。如果条件允许，每天的主副食品应保持在10种左右。不要偏食、挑食，以利用食物的合理搭配扬长补短，提高膳食的营养价值，满足机体对各种营养素(如蛋白质、脂肪、糖、矿物质等)的需求。

　　6.菜肴淡一些。

　　老年人的心、肾功能衰退，排泄作用减弱，如长期口味重(吃含盐多的食物)——盐吃多了，体内水分存留增多，会使心脏、肾脏增加负担，易引起血压升高等不良后果。曾有人报道，非洲及南美洲的内地居民很少用食盐调味，故当地人的高血压发生率很低。可见，对身患高血压的老人而言，实行低盐饮食是十分有益的。在保证营养需要的基础上，务求清淡，但并不是说单纯素食。

　　我们提倡平衡膳食，荤素搭配，这样才有利蛋白互补作用。吃荤食以瘦肉为主，将包膜、筋膜和血管剔去，这些结缔组织不易消化。肉最好是煮、蒸、炖或做成肉菜汤。

　　调味品味精、酱油等不要用的太多，当然，过淡饮食对正常人的身体健康也不利，特别是在出汗多时，体内钠离子(食盐的主要成分)大量丢失，如此时再有意限制食盐摄入量，就会人为地造成电解质平衡失调，反而不利身体健康。代孕合法吗。因此，为了健康，专家建议：正常老年人一般每日吃盐以6～8克为宜。

　　7.饭菜烂一些。

　　老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌功能变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化能力降低。因此，选择易于消化的食物，应该和5-6岁幼儿吃相似的食物较为合适，肥肉、重油点心、油炸糕、粽子、油拌凉菜、生硬水果等最好不吃。宜多食入口即溶的软食以及菜泥、菜汤、果汁等食物。

　　在饭菜烹调时要注意老年人不方便咀嚼的特点，食品加工要切碎煮烂，对较硬的食物要磨细或绞碎后再进行烹调，肉切成末或肉馅，选脆嫩蔬菜，饭菜要做得软一些，烂一些。这样不仅有利于老年人咀嚼、吞咽，还有益于消化吸收。

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　　8.水果吃一些。

　　水果不仅味美，更重要的是它富含的各种营养，水果中含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用，已成为流行的健康营养素。其中的维生素C和果胶可以使人美白、消除人体黑斑及雀斑，还有滋润肌肤、除皱养颜的功效;膳食纤维和果胶经吸收之后可防止便秘、大肠癌、血管硬化及糖尿病等疾病的发生;多种矿物质有净血造血的作用，能强化肝脏和肾脏机能，通过排泄来排出体内的毒素;维生素A有助通便，能刺激消化液分泌，调节肠道机能。

　　水果基本上属低蛋白、低脂肪、高水分食物，具有良好瘦身减肥作用。再者，健康的体质需保持一定的弱碱性(pH值以7.2为最佳)，而日常主食绝大多数属酸性食物，但水果则多数为碱性食品，适当多吃些有利于体液的调节，使体质保持在正常的酸碱度。最好每天吃两份水果为宜。

　　9.饮食热一些。

　　老年人对寒冷的适应性和抵抗力都较差，胃肠道也不例外。如果经常吃冷食会引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性地引起其他内脏血循环量减少，不利健康。饮食要冷热适当，烟、酒、辛辣或其它刺激性食物应当戒用或少吃，既有碍于食物的消化吸收，有时还会刺激胃肠导致恶心、腹泻、腹痛等不适症状。

　　因此，老年人平时饮食应稍热一些，以适口进食为宜，尤其在寒冷季节更要注意这一点。夏日从冰箱取出的熟食，最好也是先热一热再吃，这样既有利于消毒杀菌，又可避免冷食对胃肠造成的不良刺激，一举两得。

　　10.吃时慢一些。

　　有些老年人习惯于吃快食，未经充分咀嚼便吞咽下去，久而久之对健康不利。食物的细嚼慢咽，可以增加口腔运动，刺激唾液分泌，减轻胃肠负担，促进整个消化过程。同时，吃得慢一些容易产生饱腹感，有利防止进食过多而影响身体健康。细嚼慢咽还有助于防癌。

　　科学实验证明：咀嚼30秒唾液能使食物中的致癌物质的毒性降低(咀嚼食物时分泌的唾液中含过氧化物歧化酶、过氧化氢酶和维生素C等各种有较强解毒功能的物质、能分解进入口腔的致癌物质)，按每咀嚼一次1秒钟计算，一口食物咀嚼30次再咽下去，这样可使食物与唾液充分混合而达到抗癌之目的。

　　11.情绪高一些。

　　要营造一个愉快的进食环境，并保持一个好的心情进餐。最好不要一个人单独进餐，若能和家人一起或与几个志趣相投的老年人一起进餐则更好。这样可增加活跃的进食气氛，促进食欲增强，让老年人吃得有滋有味。但吃饭时不要把烦恼和不快带上餐桌，更不能在吃饭时生闷气或过于激动，否则会影响正常的进餐，久之易闹出胃溃疡或使原有的胃肠病加重;有时稍不小心还易使食物卡住气管，甚至引发不堪设想的严重后果。

　　只有在平和宁静的氛围中，欢欢乐乐的进餐，我们所吃的东西——辛辛苦苦花钱费力做出的饭菜，才会真正起到营养身心的重要作用。注意饭后要多运动，防止肥胖，维持理想体重。肥胖是健康的大敌，也是长寿的克星。

　　中华医学会老年医学分会于2013年重新制定并公布了我国健康老年人的标准，具体为：

　　(1)重要脏器的增龄性改变未导致功能异常;无重大疾病;相关高危险因素控制在与其年龄相适应的达标范围内;具有一定的抗病能力。

　　(2)认知功能基本正常;能适应环境;处世乐观积极;自我满意或自我评价好。

　　(3)能恰当地处理家庭和社会人际关系;积极参与家庭、社区和社会活动。

　　(4)日常生活活动正常，生活自理或基本自理。

　　(5)营养状况良好，体重适中，保持良好的生活方式。

　　注解：

　　适用于≥60岁人群，其中60～75岁为老年组，≥80岁为高龄老年组;

　　“相关高危险因素”指心脑血管疾病的相关危险因素，主要指高血压、糖尿病和血脂紊乱。

　　(1)老年人血压范围

　　1)血压正常值：<140/90毫米汞柱，其中高龄老年组人应当≥120/60毫米汞柱;

　　2)高血压患者(除年龄外无其他危险因素和病史)降压目标值<150/90毫米汞柱，其中高龄老年组人应当≥130/60毫米汞柱。

　　(2)老年人血糖范围：糖化血红蛋白(HbAlc)

　　血糖正常值：5.0%～6.5%;糖尿病(无糖尿病慢性合并症)者：6.0%～7.5%。

　　(3)老年人血脂范围：TC:3.0～5.7毫摩尔/升(115～220毫克/分升)

　　低密度胆固醇(LDL-C):1.5～3.3毫摩尔/升(60～130毫克/分升)

　　高密度胆固醇(HDL-C):>1.0毫摩尔/升(>40毫克/分升)

　　甘油三酯(TG):0.6～1.7毫摩尔/升(50～150毫克/分升)

　　应用简易智能精神状态检查量表(MMSE)，总分30分，初中及以上:老年组≥27分为正常，高龄老年组≥25分为正常。

　　评分参考:总分在27～30分：正常;分数<27分，认知功能障碍;≤22分，痴呆;≤15分，严重痴呆。

　　按文化程度区分的评分标准：文盲<17分，小学<20分，中学以上<24分为痴呆。

　　简版老年抑郁量表(GDS-15)：总分15分，<5分为正常。

　　日常生活活动能力量表：总分100分，达到100分为正常，高龄老年组达到95分为正常。

　　体重适中：体重指数：20～25。

　　良好生活方式：不吸烟，慎饮酒，合理膳食搭配，坚持科学锻炼。

　　世界卫生组织将老年人的科学生活方式归纳为：情绪平稳、科学饮食、适当运动、戒烟限酒。老年人若能按此要求去做，其心脑血管病和糖尿病的发病率可下降69%-75%，可使老年常见病减少一半左右，会使人长寿。

　　1.情绪平稳

　　山东省临沂地区老年研究中心对沂蒙山区34名百岁老人的调查显示：这些老人共同的特点是：性格乐观开朗、心胸宽广豁达、为人忠厚善良、家庭和睦相处、人际关系良好。保持情绪平稳是长寿的基本条件。独居老人不利于健康，因独居老人很少与人交往，孤独感增强，情绪不易稳定，同时用脑的机会明显减少，据统计老年性痴呆的发生率比非独居老人高69%。美国疾病检查中心的专家进行的—项研究表明：与自己亲近的人或一起工作的同事和睦相处，多交往，可以减慢大脑的衰老速度，增强健康和延长寿命。

　　2.科学饮食

　　上述调查中还发现，这些百岁老人的膳食都较简单，因为他们生活在山区，交通不便，食品以就地生产为主。他们以玉米、小米、麦面、地瓜(红薯、白薯)、豆类等为主食;副食以瓜果、蔬菜为主，这就达到了低热量、低脂肪食物的要求。在这里值得一提的是：该地区群众习惯上喜吃“小豆腐”，即将豆粉和白(青)菜拌在一起煮熟吃。据分析，在这种食品中富含维生素、蛋白质和微量元素;这种食物组成有利于预防动脉粥样硬化(心脑血管病)和糖尿病。

　　因为缺食油，所以很少吃油炸、油煎的食品。最近美国加州大学研究发现：油炸食品中富含氧化胆固醇，能使血管内脂肪块形成，从而导致动脉粥样硬化症、冠心病、脑梗塞等。在被调查的百岁老人中，很少有患心脑血管病的就是证明。

　　专家研究提示：饮食失衡还可诱发癌症。伦敦大学的托尼·麦克迈克尔教授向新闻界宣布：世界癌症基金会发表了一个关于饮食与癌症关系的报告，认为癌症是可以预防的，饮食失衡是引发癌症的原因之—。改变饮食习惯，少吃肉，多吃蔬菜、水果，就可明显减少癌症的发病率。

　　3.适当运动

　　老年人的运动可按自己的实际情况来安排。运动项目以散步、慢跑、打太极拳(剑)、健身操、跳舞、门球以及棋类等为宜。主要是选择自己喜欢而又能承受的运动项目，最重要的是能持之以恒，几年下来就会感到参加锻炼的优越性了。至于锻炼的强度，以不感到疲劳，或虽感疲劳，但休息片刻即可恢复为度;若第2天早晨起床后仍感疲劳，则前1天的运动过量了，应该减少。运动后心跳可有所增快，但不能超过110次/分。

　　4.克服不良的生活习惯

　　人到老年常会保留一些不良的生活习惯，如吸烟、喝酒、不按时作息、饮食不均匀、食物品种只满足口味等。这些不良的生活习惯都要下决心改掉，特别是烟必须戒掉，以保身体健康。

　　老人最忌暴饮暴食。许多急性胰腺炎、胆石症急性发作、心肌梗塞、脑溢血，大多与此有关。

　　过年过节，家人团聚、请客吃饭等，老人均应注意不可过量。无论是传统经验，还是现代动物试验都表明，不过量进食有利于健康。

　　两组试验老鼠，一组限制其进食量，每天最低给18卡路里的热量，另一组则不加限制，让其放量进食，每天最少给75卡路里的热量。结果是少食组的个体长得小，平均体重170克，发育迟，但平均寿命长，达990天。而多食组个头大，体重600克，但平均寿命短，仅780天。

　　这就提示，贪食多食折寿，换句话说，是少食长寿。这不就是老话所说“若要安，常带三分饥和寒”的道理吗?那么，怎么才是不过量呢?我认为，进食后不腹胀胸闷气短，晚上不口干口苦口黏，不打呼噜不流涎，白天头脑清醒，口气清新，没有疲惫感，工作效率高，有以上感觉的进食量就是适当的。

　　老年人重视自己的服饰打扮，爱美、追求美是热爱生活，心理健康的表现。穿着整洁、重视仪表，能使人精神饱满、神采奕奕、不仅增强了自信心，还能赢得周围人的欣赏和尊重，对促进老年人的心理健康大有裨益。服饰与健康有着相辅相成的作用。

　　老年人的动作比中、青年人缓慢，所以服装款式应宽松大方，易于穿脱，对开的上衣比套穿的合适，拉链、搭钮比钮扣方便。羊毛衫、大衣、衬衫领子都不宜敞开。采用封闭式的衣领，不但能保暖，从而起到保护颈椎的作用。而且是为了能遮掩松弛多皱的颈部皮肤。同样挖袖、不过膝的短裙都不适合老年人。不仅不大方，不美观，更重要的是对老年人的肩关节、膝关节不利，天气变化易被风寒侵袭而引发关节炎症。

　　老年人的服装首先要考虑其实用性。冬装要保暖，夏衣能消暑，以保护老年人的身体健康。

　　其次，老年服装要舒适，要适合老年人的体型变化的特点，不应对身体产生束缚感，要力求宽松舒适，柔软轻便，利于活动 。富于民族特点的中式服装，比较符合宽适的要求，很适宜老人穿着。

　　再次，老年服装的造型要结构简单，线条明快，雍容潇洒，利索大方。其装饰性线条、装饰性工艺和装饰性部件、配件，宜少不宜多，切忌繁琐。而且要结合体型考虑。瘦体型者服装宜松 些，胖体型者服装松度要略减一些。

　　另外，老年人的服装式样应切忌赶时髦，要考虑时装的式样是否适合自己的体型。颜色也应打破蓝、黑、灰的老三色了，可 以选择中间色的布料，还可以内衣、毛衣为起点选用鲜艳的颜色。再有就是要选择质地考究的面料及精细的做工、质地良好布料，不仅耐穿，而且显得庄重。总之老年人要综合考虑服装的款式 、颜色的搭配、面料的质地、本人的体型，扬长避短，穿出自己的风格。

　　讲究服装美，可以使老年人焕发青春，显得生气勃勃，不仅给别人带来美的享受，而且还会提高老年人在一切交往、活动中的自信和勇气。

　　时尚的休闲服饰，其实对老年人是非常合适的，它舒适随意、宽松大方、穿着后行动自如，可列为老年服饰之首选。

　　老年服装的质量要讲究些，冬天要选择暖、软、轻的羊毛、驼毛、鸭绒等服装。因为天然织物保暖性好，对人的皮肤有亲和性而无剌激性。因为暖和、柔软、轻便，所以不会影响老年人周身气血的流畅和手足的活动。夏天要选择吸湿性、散热性好，有利乎皮肤健康的面料如砂洗双绉、印度调、棉麻、丝麻......等。有利于老年人的防暑降温，散热排汗。尼龙、化纤不透气，又会产生静电，极易引起痱子、湿疹，引发老年性皮肤瘙痒症。这里特别要提一提的是：内衣、内裤的面料一定要用天然织物，才有利于老年人的身体健康。

　　老年人不宜穿高跟鞋、由于重心不稳会扭伤脚踝关节，甚至摔跌发生骨折。老年人以厚平跟、坡跟为宜，鞋面要柔软，羊皮、软牛皮、毛绒、布面都可以。鞋式不宜过窄，否则会引起鸡眼、胼胝等脚病，影响行走。

　　老年人着装色彩的和谐、面料的讲究、做工的得体、款式的大方，都能反映老年人的文化素养、审美情趣、和健康的心理状态。

　　医学科研认为：要保持老年人自身的健康就要做到“抛、练、俏、笑”，这就是要抛掉过去的地位与权力，经常锻炼，寻求快乐，追求老来俏，老来俏就是重视得体的服饰打扮，愿老年朋友们越老越亮丽，越老越潇洒，风度翩翩伴一生。